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La panza es primero / José Eliseo Díaz Bueno, Nayarit, 1977

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La panza es primero

José Eliseo Díaz Bueno, Nayarit, 1977

[fragmento]

Le cantamos al amor,

al paisaje y a la vida,

olvidamos lo mejor,

me refiero a la comida.

[…]

No hay quien pueda resistir

una carne asada al gusto,

con su chile de albañil

y tortillas en su punto.

Si pasamos por Tepic,

un pescado zarandeado

es el mejor souvenir

que se llevan del estado.

[…]

El menudo es tradición;

si anduviste de parranda

te mejora la presión

aunque traigas taquicardia.

Portada: “Un fandango en el siglo XIX era una fiesta popular que unía a la música con la comida, el baile y la bebida”.

OBRA DE CASIMIRO CASTRO, TRAJES POPULARES, 1869, LITOGRAFÍA