Hay varias técnicas: una de ellas es cubrir la superficie de la olla con cal, aceite o grasa vegetal, que se deja calentar hasta que humee ligeramente. Esta técnica se utiliza para curar cazuelas o comales,
Fuente: Larousse Cocina Mx
Como curar una olla o cazuela de barro mexicana.
Al pulsar aquí, vas a poder seguirnos en Facebook. Ya somos 200,000
