Como curar una olla o cazuela de barro mexicana.

Como curar una olla o cazuela de barro mexicana.

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Hay varias técnicas: una de ellas es cubrir la superficie de la olla con cal, aceite o grasa vegetal, que se deja calentar hasta que humee ligeramente. Esta técnica se utiliza para curar cazuelas o comales,

Fuente: Larousse Cocina Mx