1er Encuentro cultural y gastronómico Cacao y Maíz, doble raíz
El maíz y el cacao se integran en una deidad y a la vez expresan una dualidad: el cacao es un alimento de características frías, femeninas, de tierra, agua, sombra, humedad, luna y noche; mientras que el maíz es de características cálidas, masculinas, del fuego, del cielo y del sol… México sabe a maíz… y…