Saltar al contenido
Cultura y Delicias Prehispánicas

Nutrición Cultural y Culinaria desde 2010

  • Inicio
  • Origen de las Palabras
  • Recetas
  • Artículos
  • Ingredientes
  • Cursos y Eventos
  • Tips Gastronómicos
  • Inicio
  • Origen de las Palabras
  • Recetas
  • Artículos
  • Ingredientes
  • Cursos y Eventos
  • Tips Gastronómicos
Insectos Gourmet Mx

Mes: noviembre 2017

  • Inicio
  • 2017
  • noviembre
Invitación a la 3a Feria Nacional del Pulque en Tarímbaro, Michoacán de Ocampo, México.
Publicada enCursos y Eventos

Invitación a la 3a Feria Nacional del Pulque en Tarímbaro, Michoacán de Ocampo, México.

Se invita al publico en general a la 3a Feria del Pulque, organizada por el H. Ayuntamiento de Tarímbaro en conjunto con mas de 30 productores de Pulque, así como…
Leer más
Nombran a mujer indígena como nueva Rectora de la Universidad en Nayarit
Publicada enArtículos

Nombran a mujer indígena como nueva Rectora de la Universidad en Nayarit

El pasado viernes Teresa Ramírez, originaria de la etnia nayeri o cora de Nayarit, fue nombrada como la primera mujer rectora indígena de la Universidad Tecnológica UT de la Sierra.…
Leer más
Conoce el Paak-tzatz un fruto que sabe a guayaba, piña, granadilla y plátano…
Publicada enIngredientes

Conoce el Paak-tzatz un fruto que sabe a guayaba, piña, granadilla y plátano…

Un fruto exótico con usos medicinales y culinarios que probablemente se encuentra en tu jardín. La palabra paak-tzatz aparece en la lengua mixe de oaxaca conocida anteriormente como ayook.  Según algunos datos esta palabra…
Leer más
Ya esta publicado el «Recetario Quelites: Sabores y Saberes del sureste del Estado de México»
Publicada enArtículos

Ya esta publicado el «Recetario Quelites: Sabores y Saberes del sureste del Estado de México»

Cincuenta y tres recetas de la cocina tradicional mexicana, compartidas por cocineras, productoras, compradoras y vendedoras de quelites de Atlautla, Juchitepec, Ozumba y Tepetlixpa, nos ofrece el recetario Quelites: sabores…
Leer más
TEOCUICATL – Veinte Cantos Religiosos de los Antiguos Mexicanos – Libro digital en PDF
Publicada enArtículos

TEOCUICATL – Veinte Cantos Religiosos de los Antiguos Mexicanos – Libro digital en PDF

De origen prehispánico son estos veinte cantos sagrados en náhuatl. Seconservan en los que Francisco del Paso y Troncoso llamó Primeros memoriales,es decir, en la documentación que fray Bernardino de…
Leer más
Teponaxtle con la imagen de Macuilxóchitl, dios de la música
Publicada enArtículos

Teponaxtle con la imagen de Macuilxóchitl, dios de la música

El xilófono de doble lengüeta, llamado Teponaxtle se recrea en esta escultura en piedra con la imagen del dios Macuilxóchitl, cuyo rostro se integra por los ojos-manos y la boca…
Leer más

Navegación de entradas

1 2 3 … 5 Siguiente página
Entrada que te puede gustar
Publicada enRecetas
DESCARGA “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI»,
Publicado por Por Paco Perez noviembre 1, 2024
Publicada enIngredientes
Frutas y verduras nativas y endémicas del Perú
Publicado por Por Paco Perez julio 20, 2024
Publicada enIngredientes
Frutos en temporada durante el mes de Julio en México
Publicado por Por Paco Perez julio 20, 2024
Publicada enIngredientes Recetas
Receta de Jaiba Desnuda Rebozada (cangrejo de caparazón blando)
Publicado por Por Paco Perez julio 15, 2024
Publicada enCursos y Eventos
3er. Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la #CDMX
Publicado por Por Paco Perez julio 14, 2024
Publicada enArtículos
50 Plantas endémicas de México
Publicado por Por Paco Perez julio 14, 2024
  • Artículos
  • Cursos y Eventos
  • Ingredientes
  • Insectos Comestibles
  • Origen de las Palabras
  • Recetas
  • Salud y Nutrición
  • Sin Categorizar
  • Tips gastronómicos
Recomendaciones del Autor:
  • Descarga 20 Cuentos Indígenas clásicos. Antigua poesía náhuatl – PDF
    Dentro del Seminario de Cultura Náhuatl, en el que se continúan los esfuerzos y la tradición dejada por investigadores insignes como don Francisco del Paso y Troncoso, don Mariano Silva y…
  • El Altar de Muertos y su Significado
    La tradición actual del "día de Muertos", tiene su origen en rituales prehispánicos destinados a encaminar “el álma” del occiso al espacio-tiempo de muerte que les correspondía. Manteniendo así lazos…
  • Mira aquí la película «Como agua para chocolate» completa (video)
      Sinopsis Tita y Pedro son dos jóvenes locamente enamorados que deben renunciar a su amor cuando Mamá Elena decide que Tita, por ser la menor de sus hijas, debe…
  • Palabra QUESADILLA; Origen Novohispano.
    Como todos sabemos los mexicas, NO CONSUMÍAN QUESO, simplemente porque no existían la cultura ni conocimientos de cómo hacerlo. Tampoco existían las vacas lecheras. En realidad, los antiguos habitantes del…
  • HUAUZONTLE, manjar mexicano poco valorado.
    En tiempos de los "aztecas", esta planta se consumía hervida, pero a la llegada de los españoles se prohibió su cultivo debido a que, junto con el amaranto, se utilizaba…
  • PDF – Recetario de Cocina Mexicana para Diabéticos. Edición bilingue.
    La información de nutrición fue calculada usando el Sistema de Nutrición para Investigaciones de NCC, Universidad de Minnesota. Intercambios Diabéticos fueron calculados usando la Lista de intercambios para Planificación de…
  • Conoce el hermoso CACOMIXTLE el «medio-felino» mexicano.
    Desde la antigüedad nuestros antepasados convivían con el cacomixtle ( del náhuatl  "Tlacomiztli",  de tlaco que significa “medio, mitad” y miztli  “felino” ), un animal cuyo nombre significa literalmente ‘medio-felino’…
  • Este es el hermoso Xoloitzcuintli, el perrito que se lleva a los muertos al Mictlan.
    Cuenta la historia que entonces descendían al Mictlan, al inframundo "los que morían de enfermedad, ahora fuesen señores o principales, o gente baja, y el día que alguno se moría, varón o…
  • 64 nombres propios en NAHUATL y su significado en español
    El alfabeto práctico del nahua, náhuatl o mexicano, está conformado por 19 letras o grafías, de los cuales 15 son consonantes y 4 vocales, todas ellas cuentan con su respectivo…
  • Conoce los METATES y sus utensilios. Su Origen, Curado y Usos (Video)
    Antes de moler, todos los pueblos antiguos de la humanidad "machacaron"... con el tiempo vino pues la necesidad de moler al grado de pulverizar para hacer harinas (o pastas) de…
Share
Volver arriba