Próxima estación: El Carmen, Tula, Hgo. La #ottla y la comunidad de El Carmen los invita a disfrutar de pulque en un ambiente de cultura y tradición. #culturaenresistencia #pulquefestambulante
Desde tiempos inmemorables, los hongos han formado parte de la alimentación humana en todas las culturas del orbe y Mesoamérica no fue la excepción. La «quesadilla» de KUITLAKOCHIN hecha con tortilla de maíz, es una dieta indígena, y aunque se desconoce su uso en tiempos anteriores al contacto europeo, es supernutritiva gracias a la combinación…
