Receta de Tlaxcales de Maíz con Piloncillo.
La foto de nuestra portada, Tlaxcales en el Mercado Central de Apizaco de Tlaxcala, México, pan de maíz tradicional
La foto de nuestra portada, Tlaxcales en el Mercado Central de Apizaco de Tlaxcala, México, pan de maíz tradicional
“El pan de los indios es el maíz; cómenlo comúnmente cocido así en grano y caliente, que llaman ellos mote… Algunas veces lo comen tostado; hay maíz redondo y grueso… que lo comen españoles por golosina, tostado y tiene mejor sabor que