Las bebidas del México prehispánico son variadas y una de las más representativas es sin duda el Atole hecho a base de maíz. La palabra atole viene del Náhuatl ATOLLI y significa «agua en movimiento» o «agua removida» . Otra traducción aceptada pero poco común es «agua que se traga» que viene de atl agua y toloa, tragar. Durante la época prehispánica el atole era vendido en el tianguis o en las plazas y la persona que lo hacía era llamado “atolnamacac” Esta palabra deriva del náhuatl, viene de “namaca” vender algo y atol “Atolli” Como todos sabemos el atole es una bebida más o menos espesa, preparada (principalmente) a…