Etnoecología de insectos comestibles y su manejo tradicional (TESIS -PDF)
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Etnoecología de insectos comestibles y su manejo tradicional (TESIS -PDF)

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Los Sistemas Tradicionales de Alimentación (STA) incluyen una gran variedad de especies que representan suplementos nutritivos para las dietas de muchos grupos indígenas alrededor del mundo. En la presente Tesis se abordan los siguientes insectos: cocopache, chinches, cuchama, pochocuile, conducho, chinicuiles, gusano del pirul, gusano del cazahuate. Panales de avispa; colmena negrita, enjambre, chicatanas. Los…