Sopa – Cultura y Delicias Prehispánicas

Deliciosa sopa de bolitas de queso con HUAUZONTLE, tamal Tlatlahuiltepec y buñuelos yucatecos.

Gerardo Vázquez Lugo nos muestra su interpretación de la cocina tradicional, en la que los principales protagonistas son el producto y los pequeños productores. Una versión basada en la cocina…

Tips gastronómicos

Aprendamos la diferencia entre caldo, sopa, o consomé

Se parecen, se confunden, pero no son lo mismo...¿sabes cual es la diferencia entre caldo, sopa, o consomé? Cualquiera de ellos puede curar desde un resfriado hasta un corazón roto,…

Recetas

Sopa Tastihuile (tixtihuil) de Camarones.

El tastihuile, es uno mas de esos platillos exóticos que conquistan a cualquiera, por su sencillez y por sus ingredientes 100% autóctonos.

Deliciosa sopa de bolitas de queso con HUAUZONTLE, tamal Tlatlahuiltepec y buñuelos yucatecos.

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Sopa Tastihuile (tixtihuil) de Camarones.

DESCARGA “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI»,

Frutas y verduras nativas y endémicas del Perú

Frutos en temporada durante el mes de Julio en México

Receta de Jaiba Desnuda Rebozada (cangrejo de caparazón blando)

3er. Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la #CDMX

50 Plantas endémicas de México