Restaurant Bar Chon – Cultura y Delicias Prehispánicas

Descanse en paz Don Fortino Rojas, Chef «Pilar de la Cocina Prehispánica» en México

Desde hace más de 60 años, don Fortino Rojas preparaba delicias prehispánicas en el Restaurant Bar Chon, como unos escamoles a la mantequilla y los clásicos chapulines, hasta unas tortitas…

Descanse en paz Don Fortino Rojas, Chef «Pilar de la Cocina Prehispánica» en México

DESCARGA “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI»,

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Frutos en temporada durante el mes de Julio en México

Receta de Jaiba Desnuda Rebozada (cangrejo de caparazón blando)

3er. Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la #CDMX

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