“Hoy menos que nunca … No es el momento de colgar el mandil, cocinar es lo nuestro. Es el momento de reflexionar, de ponerse creativos y ‘chingarle’, pensar estrategias, pensar en nuestros productores y en cuanto podamos regresar a comprar a nuestros mercados, aprender y desaprender, reinventarse, sacar la mejor versión de ti mismo, de tus proyectos, pensar en un mejor país. Mientras #quedateencasa con los tuyos. Pronto estaremos aún más preparados…   – Patrick Cros #NoCuelgesElMandil es un movimiento de solidaridad del medio restaurantero que promueve la esperanza, el reconocimiento y el apoyo para todas las personas que trabajan directa o indirectamente en el sector y que en estos tiempos de…