DESCARGA el Recetario «ETNOFEST – Rescatando la gastronomía tradicional mexicana» UAM Iztapalapa
Etnofest fue un evento realizado por la maestra Beatriz Rendón y alumnos de Etnobotánica de UAM IZTAPALAPA el 13 de marzo del 2020. Un evento propuesto, dirigido y organizado por sus alumnos. ¡Enorabuena! Compartimos el recetario obtenido de este evento. Atápahua de Habas con Queso Atole de Amaranto y Cacahuate Atole de Pinole Chaya con…