Seminario Cocinas en México. Procesos biosociales, históricos y de reproducción cultural, patrimonio y seguridad alimentaria
3 de octubre de 10:00 a 13:00 h
Hacia la construcción del patrimonio gastronómico de afrodescendientes en México
Giobanna Buenahora Molina, Red MEXITEG
Sala Guillermo Bonfil Batalla*