La revista MUNCHIES nos trae esta nota, sobre las paletas nacieron en un pueblo de ‘tlaquicheros’ en la región oriente del Estado de México, exactamente en
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La Receta original del Pan de Pulque (semita).
La semita es un pan de trigo tradicional del estado de Coahuila — ubicado al norte de México — y el pulque (octli o uctli, en náhuatl) forma parte importante de sus ingredientes..