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35 Tamales Prehispánicos en Nahuatl y Español
Sin lugar a dudas, el tamal es una delicia prehispánica que ha llegado a nuestra mesa casi sin sufrir cambios. De hecho los tamales son un alimento mucho mas antiguo que las tortillas…
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Nixtamalización y Pichancha; inventos precolombinos.
La nixtamalización es un proceso que ayuda a eliminar la cascarilla del maíz haciéndolo mas digerible. Se trata de un descubrimiento o invento de origen prehispánico-mexicano de antigüedad milenaria. La palabra viene…
