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Espinazo de cerdo con chaya: receta de cocina Chiapaneca.
La chaya, es conocida como la espinaca mexicana, ha formado parte de la dieta regional desde los tiempos prehispánicos y se le atribuyen muchas propiedades, por algo es conocida como “la espinaca mexicana”. No…
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2da. Feria del Libro de Cocina Tradicional, Mex.
Una de las ferias mas esperadas del año. No te la pierdas en El Museo Nacional de las Culturas Populares Av. Hidalgo No. 289, Col. del Carmen, Coyoacán, México, D.F. Informes: 41 55…
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Descarga el Libro “Gastronomía Prehispánica en México TRADICIONES Heredadas” publicado por Fundación Cultural Armella Spitalier
Editado por FUNDACIÓN CULTURAL ARMELLA SPITALIER en el año 2008. Introducción Somos lo que comemos. Y en ocasiones no alcanzamos a vislumbrar la riqueza que nos habita y germina en nuestro cuerpo, a…
