Manual del Cocinero

Presentación: «Cocinando creatividad: Manual del Cocinero» @ MNCM, Sábado 28 de Octubre CDMX.

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«Cocinando creatividad…» es un manual para cocineros que tienen la necesidad de trabajar diseños de nuevos productos. Abona al sistema de producción de las cocinas de restaurantes, a través del posible empleo de nueve métodos y doce técnicas creativas que se clasifican en tres opciones de trabajo: Partir de recetas ya conocidas o tradicionales; hacer…

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