Crean Maestría en Gastronomía Tradicional Mexicana

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La maestría tendrá una duración de dos años, tiene entre sus objetivos la gestión de los usos, representaciones, conocimientos y técnicas del patrimonio gastronómico tradicional mexicano como manifestación identitaria económica y cultural. El rector de la Universidad Autónoma del Estado de México, Alfredo Barrera Baca indicó que la Maestría en Gestión de la Gastronomía Tradicional…

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