COCINA MEXICANA O HISTORIA GASTRONÓMICA DE LA CIUDAD DE MÉXICO, por Salvador Novo. México: Porrúa. 5a edición; 1979, 362 p. PRIMER SERVICIO. EL MEXICO PREHISPÁNICO
Cultura y Delicias Prehispánicas
Nutrición cultural y culinaria desde 2010, by Paco Perez