Una mirada al libro «EL SABOR DEL MUNDO. Una antropología de los sentidos»
Para el hombre no existe otros medios de experimentar el mundo sino ser atravesado y permanentemente cambiado por él. Todo hombre camina en un universo sensorial vinculado con lo que su cultura y su historia personal han hecho de su educación, ya que cada sociedad dibuja una «organización sensorial» que le es propia. Percibir los colores…