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Atole de Guamúchil. Cultura Culiacán
El topónimo de Guamúchil, nombre de la ciudad de mayor importancia en el municipio de Salvador Alvarado, (Sinaloa, Mex) deriva del Náhuatl; proviene de los vocablos cuahuitl, «árbol»; mochitl, especie de mezquite o huizache y que conjuntamente significa «lugar donde hay árboles de guamúchil». En la época prehispánica Guamúchil fue centro de comercio establecido por la floreciente cultura náhuatl. Entre los años 1564-1584 fue destruida por los mismos pueblos originarios, quienes decidieron pelear antes que someterse. Durante más de un siglo quedó la región casi despoblada. La Cultura Culiacán Fue un asentamiento prehispánico del 700 d.C. sobresaliente por el alto nivel de calidad de su cerámica y de sus textiles,…
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JINICUIL ofrenda al dios Macuilxochitl – Origen de la Palabra.
Es un árbol perteneciente a la familia de las leguminosas, muy frondoso, de hojas pequeñas ovaliformes y agudas. Sus vainas contienen una docena de semillas las cuales son comestibles, la sarcotesta que las rodea también se come (Vargas-Simón et al., 2005). El árbol se utiliza en reforestación y para dar sombra a cafetales y cacaoteros. La semilla de sus vainas es conocida como cuajinicuil, guajinicuil o simplemente jinicuil. La palabra Jinicuil viene del Nahuatl Xoneculli, de xo que significa “pie” y necuilli, torcido, es decir «pie torcido» debido a la forma de sus vainas, que asemejan las palmas de los pies. Nombres comunes: Algodoncillo (Español) / Jinicuil, Bitze (Maya) / Ta’chki…
