La pesquería de la langosta roja de Baja California fué la primera en América Latina y también la primera pesquería artesanal de base comunitaria del mundo en desarrollo. Sólo existen dos pesquerías de langosta certificadas bajo el estándar para la sostenibilidad y pesquería bien manejada en favor del medio ambiente y el cuidado de las especies; la de México y la de Australia. La langosta roja (P. interruptus ) habita en las costas de Baja California y ocupa el 75% de la captura nacional de langosta; la mayoría se exporta a los Estados Unidos, donde tiene una demanda importante. Homaridae, Nephropsidae, Palinuridae y Scyllaridae son los nombres científicos de las cuatro…