El Seminario Permanente de Historia de la Medicina y la Salud Pública en América Latina invita a su cuadragésima séptima sesión, cuyo tema será: “Recetas de cocina. Cuerpo y autonomía indígena”. En esta sesión, el tema será expuesto por Sarah Bak-Geller Corona, y comentado por Joel Vargas Domínguez. Resumen. La comida en América Latina ha emergido en los últimos años como un recurso eficaz para la reivindicación de identidades étnicas. En este trabajo se analiza, desde una perspectiva histórica y antropológica, cómo se entrelazan alimentación, memoria y etnicidad en la localidad coca de Mezcala (Jalisco, México). En esta comunidad, la fabricación de un repertorio culinario coca les permite a los…