Cocina Mexicana o Historia Gastronómica de la CDMX – LIBRO DIGITAL en PDF
COCINA MEXICANA O HISTORIA GASTRONÓMICA DE LA CIUDAD DE MÉXICO, por Salvador Novo. México: Porrúa. 5a edición; 1979, 362 p. PRIMER SERVICIO. EL MEXICO PREHISPÁNICO 1. SOBRIEDAD DE LOS NAHUAS 5 2. LA COMIDA COMO ARMA 13 3. EL COMERCIO DE COMESTIBLES 17 4. VISITA A COATLICUE 21 SEGUNDO SERVICIO. EL VIRREINATO 1. HAMBRE…