ingredientes mexicanos – Cultura y Delicias Prehispánicas

Origen de la palabra TEJATE, una bebida de Oaxaca para los dioses

El tejate es una bebida deliciosa en Oaxaca, podemos decir que es la bebida prehispánica por excelencia. Es elaborada a base de maíz, cacao, hueso de mamey y el ingrediente…

Cursos y Eventos

No te pierdas el Primer encuentro gastronómico: “…y se puede sin pan”. Es en Octubre. Entrada libre.

"Comer es una de las actividades fundamentales del ser humano. Es en torno a la comida la vida familiar y los nexos sociales son trazados. Comer es una necesidad fisiológica…

Artículos

Recetario de Cocina Prehispánica Edición Bilingue.

Las recetas están divididas por regiones gastronómicas como sigue: SURESTE Pescado en pipián (Quintana Roo) Chaya con calabaza (Campeche) Chuli-buul (Campeche) Papadzul (Campeche) Pozol blanco (Tabasco) Camote con guanábana (Tabasco)…

Origen de la palabra TEJATE, una bebida de Oaxaca para los dioses

No te pierdas el Primer encuentro gastronómico: “…y se puede sin pan”. Es en Octubre. Entrada libre.

Recetario de Cocina Prehispánica Edición Bilingue.

DESCARGA “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI»,

Frutas y verduras nativas y endémicas del Perú

Frutos en temporada durante el mes de Julio en México

Receta de Jaiba Desnuda Rebozada (cangrejo de caparazón blando)

3er. Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la #CDMX

50 Plantas endémicas de México