Origen de la palabra HUAUZONTLE
El huauzontle (Chenopodium nuttalliae) es, al igual que el maíz, uno de los alimentos que México aportó al mundo. Con él se preparan sobre todo platillos mexicanos, con un toque especial de acuerdo a cada región. Es una hierba erecta con raíz muy ramificada. Tiene el tallo surcado y la planta toda está cubierta por…