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    El Mexicanísimo Atole de Champurrado.

    Ingredientes: Masa de maíz al gusto. 3 tablillas de chocolate mexicano. 3 rajas de canela 1/2 kilo de piloncillo (panela) Una vaina de vainilla (opcional) Agua, la necesaria. Preparación: En una olla de barro se pone a hervir medio litro de agua, agregue las rajas de canela. Disuelva la masa en otro traste con agua y cuando esté hirviendo el agua anterior se agregan las tabletas de chocolate junto con la masa disuelta (poco a poco sin dejar de menear ) y previamente colada. Agrega también el piloncillo raspadito o cortado en trozos pequeños moviendo constantemente para evitar que se queme o se pegue. A esta preparación le puedes agregar mas agua…