Don Fortino Rojas – Cultura y Delicias Prehispánicas

Descanse en paz Don Fortino Rojas, Chef «Pilar de la Cocina Prehispánica» en México

Desde hace más de 60 años, don Fortino Rojas preparaba delicias prehispánicas en el Restaurant Bar Chon, como unos escamoles a la mantequilla y los clásicos chapulines, hasta unas tortitas…

Descanse en paz Don Fortino Rojas, Chef «Pilar de la Cocina Prehispánica» en México

DESCARGA “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI»,

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