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¿Has probado los cabuches?… son una delicia
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¿Has probado los cabuches?… son una delicia

Pordelicias junio 19, 2019junio 19, 2019
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Los cabuches son el botón floral de la biznaga que llega a medir 2.5 cm de largo y que se recolecta de marzo a finales de mayo. Su sabor es muy parecido al palmito cuando está tierno, aunque como generalmente se conserva en salmuera o escabeche termina adquiriendo el gusto del vinagre y las especias….

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