En diciembre pasado los dos jóvenes estudiantes lograron fondear a través de las redes sociales su proyecto escolar. Se trata de un cuchillo ¨de chef¨que ¨se limpia solo¨ gracias a los taninos que contiene de manera natural la madera con la que están fabricados. ´ El tanino es una sustancia que mata bacterias por lo que da a la madera da la capacidad de auto-limpieza. En consecuencia, todo lo que necesita para limpiar su cuchillo es agua tibia ‘ Indican. Además, son sustentables, pues nos encargamos de sembrar los arboles necesarios para su producción. Un cuchillo cocinero convencional produce 2.133 gramos de dióxido de carbono. Tanto que el nuevo cuchillo…