Libro Digital “Así se come en Tlaxcala” (Cocina Indígena y Popular 62) Yolanda Ramos Galicia
Prólogo Sonia Iglesias El libro “Así se come en Tlaxcala”, escrito por la antropóloga Yolanda Ramos Galicia, constituye la forma idónea de rescatar la comida tradicional del estado de Tlaxcala que, dicho sea de paso, alberga en su pequeño territorio una estupenda variedad de artes e industrias populares. Ramos Galicia rescata las recetas de la…
