Conocido principalmente por sus investigaciones en el campo de los estudios mesoamericanos precolombinos (y, en particular, por su trabajo sobre la civilización maya, donde es considerado como uno de los eruditos en estudios mayas más destacados de este último siglo 20), Coe también ha ampliado investigaciones en una variedad de otros sitios arqueológicos en América del Norte y del Sur. Créditos iniciales Introducción El libro El árbol de cacao. La mazorca Los cinco pasos para la obtención de chocolate a partir del cacao Sabores que los mayas agregaban al chocolate (Vainilla, Chiles) 16:02 | ¿Quiénes descubrieron el proceso? Origen de la palabra Los olmecas Primera evidencia arqueológica del chocolate Alcaloides…