chaya – Cultura y Delicias Prehispánicas

La CHAYA para hacer una rica mayonesa casera

La siguiente receta pertenece al libro "La chaya en el jardín y en la cocina" el cual surgió como un producto del “Primer Encuentro Culinario: La chaya como invitada principal”,…

Artículos Ingredientes Origen de las Palabras

Los TAMALES MAYAS – Dzotobichay. Su receta, sus voces, sus beneficios.

Dzoy (ts'oy) es una voz maya que se usa en enunciados híbridos para designar algo delgado. Por ejemplo en dzoyan, para decir, que una persona es delgada. Por su parte dzo-ya'an es una voz…

Artículos Ingredientes Recetas

Huevito con Chaya (cortometraje)

Receta de comida yucateca Cortometraje grabado en Teabo, Yucatán. El objetivo es dar a conocer nuestro Estado de Yucatán por medio de sus hermosas locaciones. El director se llama Miguel…

La CHAYA para hacer una rica mayonesa casera

Los TAMALES MAYAS – Dzotobichay. Su receta, sus voces, sus beneficios.

Huevito con Chaya (cortometraje)

DESCARGA “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI»,

Frutas y verduras nativas y endémicas del Perú

Frutos en temporada durante el mes de Julio en México

Receta de Jaiba Desnuda Rebozada (cangrejo de caparazón blando)

3er. Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la #CDMX

50 Plantas endémicas de México