Módulo II: La alimentación mesoamericana y sus fuentes de información OBJETIVOS: • Conocer los conceptos básicos para poder conocer, investigar y/o divulgar la historia de las culturas alimentarias indígenas de México. • Conocer los diversos materiales y fuentes de información con los cuales es posible conocer, investigar y/o divulgar información de las culturas alimentarias indígenas de México .DIRIGIDO A: Todos aquellos que estén interesados en la(s) cocina(s) mexicana(s) y en conocer y aprender los conceptos básicos con los cuales se construye su historicidad. PRERREQUISITOS: Poseer conocimientos básicos de Historia de México. No es necesario haber cursado el módulo I. Imparte: Ricardo Candia Pacheco Licenciado, maestro y candidato a doctor en…