México es el 6° productor mundial de #calabacitas, con 614 mil toneladas anuales. Sonora y Puebla son los mayores productores, con 180 mil toneladas y 62 mil toneladas cultivadas por año, respectivamente. #CCGM #RegresoALaDietaMexicana La #calabaza fue una de las primeras plantas cultivadas en Mesoamérica. Existen registros arqueológicos que datan de hace más de 8,000 años. Desde entonces, es un ingrediente esencial de la #DietaMexicana. Conoce más de las especies que hay en México. De las #calabazas se consumen los frutos frescos o maduros, además de las guías, sus flores y semillas (pepitas). Conoce sus propiedades nutritivas Fuente: @CCGM_Mexico – Cuenta oficial del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. Organismo…