El tejate es una bebida deliciosa en Oaxaca, podemos decir que es la bebida prehispánica por excelencia. Es elaborada a base de maíz, cacao, hueso
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Palabras del Pulque; “bebida de los dioses”…
La palabra “maguey” es de origen precolombino; en lengua náhuatl se le llama metl, un nombre vinculado con la voz mayauetl o mayahuel, que significa