Antropología de la alimentación. Curso en línea por Google Meet. Imparte Dr. Pedro Rodríguez Ruíz. Inicia jueves 9 de febrero de 8 a 10 pm. Todas las clases se graban. Objetivo general: Comprender la importancia del hecho alimentario como un hecho social total, es decir, como un conjunto de pautas, comportamientos y representaciones que se…
La Especialidad en Antropología de la Alimentación invita al ciclo de Conferencias Magistrales en el marco del Seminario Interinstitucional Permanente de Estudios Socioculturales en torno a la Alimentación. Conferencia inaugural: “La alimentación como un sistema cultural complejo, el caso de la comensalidad en perspectiva histórico antropológica” Dr. Paris Aguilar Piña Detalles Hoy lunes 14…
Objetivo General •Investigar y difundir la riqueza de la cultura alimentaria en México. Participar con estudios críticos, propuestas teóricas y metodologías contemporáneas para el registro, análisis, conservación y difusión del patrimonio cultural alimentario de Puebla y sus alrededores. Objetivos Específicos • Reconocer los procesos alimentarios y su estrecha relación con la cultura como parte de…
