La BUAP invita al SEMINARIO: «Estudios Socioculturales de la Alimentación»

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Objetivo General •Investigar y difundir la riqueza de la cultura alimentaria en México. Participar con estudios críticos, propuestas teóricas y metodologías contemporáneas para el registro, análisis, conservación y difusión del patrimonio cultural alimentario de Puebla y sus alrededores. Objetivos Específicos • Reconocer los procesos alimentarios y su estrecha relación con la cultura como parte de…

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