La maestría tendrá una duración de dos años, tiene entre sus objetivos la gestión de los usos, representaciones, conocimientos y técnicas del patrimonio gastronómico tradicional mexicano como manifestación identitaria económica y cultural. El rector de la Universidad Autónoma del Estado de México, Alfredo Barrera Baca indicó que la Maestría en Gestión de la Gastronomía Tradicional…
El poder legislativo de Yucatán aprobó una nueva reforma a la constitución local para establecer la enseñanza obligatoria de la lengua maya en primaria y secundaria. La aprobación de la reforma se logro por unanimidad entre los legisladores. La intención de dicha reforma es el rescate de las raíces y preservación de la cultura maya…
La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), en coordinación con las comunidades que habitan la Reserva de la Biósfera Sierra de Tamaulipas lleva a cabo un monitoreo comunitario de felinos en la zona conocida como Cañón del Diablo, gracias al cual se han registrado poblaciones de Jaguar (Panthera onca), Puma (Puma concolor), Jaguarundi (Herpailurus yagouaroundi),…
La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) acaba de publicar un hermoso Calendario/ recetario de Quelites para este año que viene. Los quelites son las partes tiernas de plantas comestibles; pueden ser hojas, tallos y flores. En todo el territorio nacional se consumen más de 350 especies de quelites, dado…
