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«El ABC de la ESPIRULINA»: Taller online gratuito para cultivar espirulina en casa.
El ABC de la espirulina solidario. ENTRADA LIBRE EL ABC DEL TECUITLATL (ESPIRULINA MEXICANA) SOLIDARIO. Para proyectos a favor de la vida, la nutrición, animal, vegetal, ecosistémica. TALLER GRATUITO ON-LINE ¡Bienvenid@s tod@! Reino Eco tiene el agrado de invitar a su primer taller de la serie de talleres ON-LINE Y GRATUITOS que estaran compartiendo, para que su actividad «construyendo una nueva cultura» no se detenga sino al contrario, pueda valorar el momento oportuno que todos tenemos en medio de la crisis presente. El tecuitlatl (espirulina mexicana), tiene en sí tal abundancia, que lo hace un alimento especialmente idóneo para acompañar los esfuerzos necesarios para enraizar en red una economía que…
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El superalimento que se cosechaba en los lagos de la Gran Tenochtitlan.
«No satisfechos de alimentarse de cosas vivientes, ellos también comían una cierta sustancia, como el barro, que flota sobre las aguas del lago, y que secaban al Sol para preservarlo, y hacer uso de éste como queso, al que se parecía en sabor y en gusto. Ellos le daban a esta sustancia el nombre de Tecuitlatl o excremento de las piedras” (Clavijero, 1807, p. 431) «… pues pescadores y otros que vendían unos panecillos que hacen de una como lama que cogen de aquella gran laguna, que se cuaja y hacen panes de ello que tienen un sabor a manera de queso” (p. 279). Gómara, en su famoso…
