La segunda edición del Festival Cuexcomate reúne en la terraza de Los Belenes a diez cocineras tradicionales de Morelos, quienes ofrecerán platillos de la ancestral gastronomía popular de la región. Guasmole, chile en salsa verde con ciruelas, pozole de garbanzos con camarón seco; tamales de hoja de col, de elote o de capulín; los moles de semilla de chile rojo y verde de pepita de Santa María; pan de pulque, mixiotes de pescado con nopales, chileatole, chacualole, quelites, adobo y cochinita, conejo en chile ancho, tlaxcales de zentlixochitl o flor de maíz, huauzontles, salsa de flor de guaje y muchos platillos más podrán ser degustados del anafre a la mesa. Las cocineras…