10 Cocineras Tradicionales de Morelos presentes en la segunda edición del Festival Cuexcomate
La segunda edición del Festival Cuexcomate reúne en la terraza de Los Belenes a diez cocineras tradicionales de Morelos, quienes ofrecerán platillos de la ancestral gastronomía popular de la región.
Guasmole, chile en salsa verde con ciruelas, pozole de garbanzos con camarón seco; tamales de hoja de col, de elote o de capulín; los moles de semilla de chile rojo y verde de pepita de Santa María; pan de pulque, mixiotes de pescado con nopales, chileatole, chacualole, quelites, adobo y cochinita, conejo en chile ancho, tlaxcales de zentlixochitl o flor de maíz, huauzontles, salsa de flor de guaje y muchos platillos más podrán ser degustados del anafre a la mesa.
Las cocineras tradicionales de Morelos que nos acompañan en el Festival Cuexcomate 2016 son: María Fidelina Peñaloza y Teodora Peñaloza de Huitzilac; Adela Aguilar de Alpuyeca; Elia Aponte de Buenavista del Monte; Benita Zamorano y Maricruz Galindo de Ocotepec; María Luisa Barrera de Cuautlita, Tetecala; Esther Téllez de Cuernavaca; María Refugio Reyes de Tlayacapan y Lourdes García de Cuentepec.
El Festival Cuexcomate es un festejo donde la tradición se nutre y se comparte, una reunión en torno a la música para celebrar aquello que nos hace singulares culturalmente.
Tres dias de música, baile y tradición nos esperan en Cuernavaca, teniendo como sede el Centro Cultural Los Belenes, Cuernavaca Morelos
Los músicos participantes en el Festival Cuexcomate ofrecerán conciertos donde el público asistente tendrá oportunidad de contextualizar su repertorio, su tradición, comunidad de procedencia, experiencias musicales y su visión de la vida.
