Esta séptima edición del Encuentro de Cocineras Tradicionales, realizada en coordinación con el Parque Guanajuato Bicentenario y la Secretaría de Turismo del Estado, tiene como objetivo rescatar y conservar la cocina tradicional guanajuatense, en un evento que enaltece el valor de la cultura gastronómica de la región. Para ello, contará con la presencia de más de 30 cocineras tradicionales de Guanajuato, provenientes de 14 municipios, así como invitadas de los estados de Oaxaca y Zacatecas.