En Veracruz y costas del Golfo de México es famosa la Jaiba Desnuda la cual se pesca durante el proceso de «muda»., que es cuando crecen. En
Cultura y Delicias Prehispánicas
Nutrición cultural y culinaria.
En Veracruz y costas del Golfo de México es famosa la Jaiba Desnuda la cual se pesca durante el proceso de «muda»., que es cuando crecen. En