El Festival busca promover la tradición, la gastronomía y el turismo considerando como eje temático el cacao criollo originario de Tabasco como legado cultural prehispánico con influencia en el consumo y producción actual de chocolate. Evento de alto nivel donde se dan cita chocolatiers y conocedores que imparten talleres y conferencias, teniendo como común denominador la exaltación de la figura principal del mismo: El chocolate. Este encuentro ha sido enmarcado con la tradición cacaotera y chocolatera que posee el estado de Tabasco, así como por los atractivos turísticos que giran entorno a éste, como lo es la denominada Ruta del Cacao. Concurso Estudiantil de gastronomía, Concurso de Cocina Tradicional y Concurso de…