Hoy se celebra por primera vez el Día de la Gastronomía Sostenible
La gastronomía sostenible tiene un efecto positivo para el desarrollo al contribuir a la erradicación de la pobreza, el uso eficiente de los recursos, la conservación del medio ambiente, la lucha contra el cambio climático, la protección de la diversidad, el patrimonio y los valores culturales. Estas bondades las resaltó la Asamblea General de las…