“Un 7 de Agosto del 2006 inicié una gran aventura, que me ha llevado a muchos lugares, conocer a muchas personas y comer delicioso; también me ha dado decepciones, tristezas y caídas. Pero todo está en la mente y en el corazón las ganas de querer y hacer las cosas. Hoy, diez años de consagrar una parte de mi vida (una tercera parte) a trabajar en la cultura culinaria de mi estado, recuerdo que, al pisar las comunidades de mi ciudad, con asombro me veían Don Benito Hernández y Doña Guadalupe Sosa. Y ello me llevó a que en el 2010 en esta misma fecha iniciáramos las pláticas de los…