Esto escribió Anthony Bourdain sobre México, su gastronomía y su incómoda relación con EUA
“Pasé la mayor parte de mi vida como cocinero trabajando con mexicanos… “Pasé la mayor parte de mi vida como cocinero trabajando con mexicanos. En casi todas las cocinas en las que tropecé, desorientado y temeroso, fue un mexicano quien me cuidó y me mostró cómo hacer todo. Las recientes expresiones vertidas en mi país…