El jueves 16 de noviembre de 2010, la cocina mexicana fue nombrada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO, de ahí que esa fecha haya sido elegida para celebrar el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana. Qué mejor manera de celebrar esta fiesta en Atenas que con la presencia de dos magníficos representantes de la cocina mexicana: el chef Yuri de Gortari y el historiador gastronómico Edmundo Escamilla, porfesores de la Escuela de Gastronomía Mexicana, realizarán en la Escuela de hostelería y gastronomía Le Monde, en la fecha mencionada, un taller cuyo título es “México: crisol de fogones” y cuyo objetivo consiste en que en Grecia se conozca…