La Sal de Gusano no es una receta complicada, su base son tan solo 3 ingredientes molcajeteados: Gusano Rojo de Maguey (chinichuil) deshidratado, Mezcla de chiles secos al gusto (pueden ser guajillo, morita y chile de arbol, por ejemplo) Sal de mar. Tradicionalmente se muelen en el molcajete o metate, pero si encuentras esta tarea…
México es el 6° productor mundial de #calabacitas, con 614 mil toneladas anuales. Sonora y Puebla son los mayores productores, con 180 mil toneladas y 62 mil toneladas cultivadas por año, respectivamente. #CCGM #RegresoALaDietaMexicana La #calabaza fue una de las primeras plantas cultivadas en Mesoamérica. Existen registros arqueológicos que datan de hace más de 8,000…
Se parecen, se confunden, pero no son lo mismo…¿sabes cual es la diferencia entre caldo, sopa, o consomé? Cualquiera de ellos puede curar desde un resfriado hasta un corazón roto, pero cada uno a su manera. Para leer date la vuelta por gourmetdemexico.com
