ExpoMaguey es un festival que por tres años consecutivos ha celebrado al Maguey promoviéndolo como patrimonio biocultural, a sus subproductos, y oficios como patrimonio vivo de México, reuniendo a productores de diferentes estados, artistas, colectivos, gestores culturales e investigadores apasionados de esta maravillosa planta para promover su trabajo, buscando con esto la re valoración y re…
Tlaxcala El libro “Así se come en Tlaxcala” (que puedes descargar pulsando en esta frase), escrito por la antropóloga Yolanda Ramos Galicia, constituye la forma idónea de rescatar la comida tradicional del estado de Tlaxcala que, dicho sea de paso,alberga en su pequeño territorio una estupenda variedad de artes e industrias populares. Ramos Galicia rescata…
No te pierdas la charla «La biodiversidad del maíz y su presencia en la cocina mexicana» impartida por Rafael Mier de Fundación Tortilla. Martes 11 de agosto al medio día. En vivo por www.facebook.com/conabio/live
Conversatorios, mesas de debate, exposiciones y muestra gastronómica, encontrarás en el V Encuentro y Seminario Permanente Cocinas en México, de la @cnan_inah. Viernes 6 de diciembre, 9:00 h Coordinación Nacional de Antropología / Auditorio Leonardo Manrique Consulta el programa Localización Av. San Jerónimo 880, col. San Jerónimo Lídice, alcaldía Magdalena Contreras, Ciudad de México Contacto Informes:…
